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동두부,푸주,건두부 등에서 보이는 작은 반점은 제조 과정에서 향신료가 스며든 흔적으로안심하시고 드셔도 됩니다.

국제식품규격위원회(CODEX) 기준, 엑스트라버진 올리브유의 산도 기준은 0.8 이하입니다.

폰타나 올리브유는 0.3 이하의 산도를 유지합니다.

- 폰타나 올리브유 마라스카 500ml : 0.22
- 폰타나 올리브유 도리카 500ml : 0.22
- 폰타나 올리브유 아르베끼나 250ml : 0.12
- 폰타나 올리브유 오히블랑카 250ml : 0.22

*위 수치는 2025년 5월 생산된 제품의 제조사 기준 성적서를 근거로 하여 제조 직후

분석한 수치이며,해당 수치는 년도에 따라 조금씩 차이가 있으며 유통 중 수치가 변화할 수 있습니다.

*한국소비자교육지원센터에서 시중에 유통 중인 올리브유 19개 제품의 품질, 안전성, 가격, 표시 적합성 등을 조사한 결과 폰타나 올리브유의 산도는 0.3 이하로 가장 우수한 등급의 올리브유로 인정받았습니다.

차오멘은 계란으로 만든 ‘에그누들’을 사용할 때, 쫄깃한 식감과 맛이 가장 좋습니다.

에그누들이 없을 때는 우동사리나 라면사리 등을 이용해 요리하셔도 차오차이 차오멘소스의

진한 불향과 깊은 감칠맛을 충분히 느끼실 수 있습니다.

[요리소스] 요리에 따라 다르나, 대략 2~4인분의 요리를 쉽게 즐기실 수 있습니다.

[렌지업 요리] 1봉에 1인분입니다.

사천 피쎈 두반장은 ‘사천 요리의 혼’이라고 불릴 정도로 맛이 훌륭한 것으로 유명합니다.

콩에서 오는 감칠맛과 홍고추의 매운맛이 어우러져 특유의 깊은 맛과 풍미를 자랑합니다.

차오는 빼어날 超 (초), 차이는 요리 菜(채)라는 뜻입니다.

차오차이는 뉴욕 몽골리안 비프, 상하이 동파육, 홍콩 마파두부, 타이베이 고추잡채 등 일상의식재료에 간단한 조리만으로 즐길 수 있는 중화미식을 선보입니다.

오향은 중국 고급요리에서 특별한 향신 맛을 주는 다섯가지의 향신료라는 의미로, 오향장육, 북경오리, 동파육 등에 널리 사용되고 있습니다.

[오향]

1. 팔각: 특유의 매콤한 단맛으로 요리를 향긋하게 만들어 줍니다.

2. 펜넬: 달콤한 맛, 상큼한 향으로 느끼함을 잡아줍니다.

3. 계피: 묵직한 향과 달콤한 맛이 매력적인 향신료입니다.

4. 정향: 상쾌하게 톡 쏘는 자극적인 향과 달콤한 향의 조화가 좋은 향신료입니다.

5. 아니스: 부담스럽지 않은 상큼한 향으로 입맛을 돋궈줍니다.

차오차이는 고추 이미지를 통해 매운 맛 단계를 패키지에 표시하고 있습니다.

홍콩식은 1단계로 은은하게 매콤한 맛으로, 굴소스의 깊은 맛이 살아있으면서 두반장의 은은한 매콤함이 특징이라 아이들도 부담없이 즐길 수 있습니다.

시추안은 2단계로 얼얼한 매운맛의 제품입니다. 매운맛으로 유명한 사천지방스타일로 매운 맛과 더불어 다채로운 사천산 산초, 두반장이 잘 어울러져 다채로운 향신료의 향미가 살아있습니다.

마라훠궈는 화자오, 마자오의 향미를 살려 화끈하고 얼얼한 매운 맛이 특징입니다.

즈마훠궈는 진한 사골육수에 참깨와 마라 특유의 향미가 터치되어 고소하고 얼얼한맛이 일품입니다.

마크니와 팔락파니르는 '순한맛', 마살라와 푸팟퐁 그리고키마는 '약간매운맛', 스파이시 마살라는 '매운맛', 빈달루는 '아주매운맛'으로 표기하여 안내하고 있어 참고 부탁드립니다.